PS712D

Radax

85648,00

р.

Расстоечный шкаф PS712D с цифровым управлением.
Надежный профессиональный шкаф для качественной расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий в пекарнях и заведениях общепита. Обеспечивает идеальные условия, в которых тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает пористую структуру перед выпечкой.
Ключевые особенности:
• Гибкость установки: Работает как автономно, так и в составе колонны «печь + расстойка».
• Контроль температуры: Цифровая регулировка в диапазоне от +20°C до +60°C для разных видов теста.
• Стабильная влажная среда: Автоматическое поддержание высокого уровня влажности (50-90%), необходимого для правильной расстойки.
• Цифровой контроллер: Позволяет создать программу для расстойки согласно технологии производства хлебобулочных изделий
• Надежность и простота: Удобная цифровая панель управления устойчива к условиям пекарни, интуитивно понятна и не требует сложного обслуживания.
• Требует: Подключения к системе водоснабжения.
Совместим с хлебопекарными печами BL05TSCLU, BL10TSCLU

Характеристики

Управление: Цифровое

Количество уровней: 12

Расстояние между уровнями: 75mm

Размеры каждого противня Д х Ш, мм: 600x400 GN 1/1

Напряжение: 230V~

Мощность (кВТ): 2,6

Уровень влажности в камере: от 50 до 95%

Max t° приготовления: 60°С

Температура расстойки: от 20 до 60°С

Гарантия: 2 года

Коллекция: Пушкин

whd: 794x706x893